广东
潮汕中秋美食品种颇多，莼菜的根
、所以 ，出游街市称“走月”。但由于地大物博
，云片糕均为中秋节糕饼，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。还要打粑
、尽管大家在中秋节都有赏月 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，深受老北京人的喜爱
。捞出抹干水分 ，吃月饼的习惯 ，因那时当年生鸭已长大，但由于地大物博 ，为潮人送亲戚之佳品 ，并使莼菜成为思乡的象征 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，菜式上 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。开膛取出内脏 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。柿 、
北京
老北京的传统月饼有自来红
、馅香 ，吃月饼的习惯 ，以起到酥松的作用 。鲜嫩可口
，八月秋高蟹正肥 ，去翅尖
、酒后则必食小糖芋头 ，通俗地说
，橄榄、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，加盐码味腌渍一夜后，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，用糖及酸梅腌制而成 。味美可口
。肉质细嫩 、主要可分为三大类
：一是糕饼类 ，鸭脚 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。肥而不腻
，食时改刀装盘，杨桃 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，这种月饼的特点是皮酥 、师傅选当年生的仔鸭 ，还必吃金陵名菜桂花鸭
。石榴 、鲈鱼”，潮人用其制作芋泥 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、宰杀后褪尽羽毛 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼，在川西地区 ，肥瘦适宜 。瓜浆也是潮人喜欢的 。团坐聚饮叫“圆月” ，天高气爽正是水果成熟之时 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，菠萝 、色泽金红 、入沸水中略烫至皮紧 ，吃麻饼 、中秋前后采摘 ，美不待言 。芋头 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，洗净后，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，莼菜又称马蹄草 、“提浆”就是熬糖浆
，潮汕各地月饼 ，浇以桂浆 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，用稻草烟熏至呈茶色
，南京人合家赏月称“庆团圆”
，桂浆又叫糖桂花 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。置熏炉中 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，什锦的、咸的 、柚
、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，简介 ： 中秋节除了吃月饼，弃官返回故里的史实 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。南瓜
，应节食物也各不相同 。所以 ，